自制雪梨膏的做法 |
 
辅料:干红枣80克 冰糖150克 老姜20克 蜂蜜 80毫升 自制雪梨膏做法: 1.雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我贪方便,去核后切小块,放到搅拌机打碎 2.把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里,姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油 3.放到灶上煮开后,小火熬煮半个小时 4.准备笊篱,把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣 5.把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状,昨晚太晚了,我只煮了半个小时 6.准备一个高温消毒过的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放进罐子里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 7.饮用时取俩调羹冲调温水便可。 |