梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。现代医学研究认为,梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕目眩、心悸耳鸣者,经常吃梨,可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,有保肝和帮助消化的作用。但是,因为梨性寒冷,脾胃虚寒,消化不良及产后血虚的人,不可多食。

　　食谱一、

　　百合桂圆梨汁做法:

　　将1只梨洗净、去核,切成小块,与25克百合和10克桂圆肉,一同放入锅中,加水煮沸后,加入适量冰糖,慢火煮40分钟即可服用。

　　功效:

　　百合桂圆梨汁有润肺滋阴、益气安神的功效,可治热病伤津所致的口渴、心烦。

　　适合人群:

　　孕期女性、更年期女性及感冒发热者。

　　食谱二、

　　梨膏做法:

　　将梨去核捣烂、滤渣取汁。梨汁放入锅内慢火熬稠,加入蜂蜜调制成膏。每日服3次,每次15毫升。

　　功效:

　　梨膏可治干咳、咽喉肿痛及肺热所致的咳嗽、痰黄黏稠等症。

　　适合人群:

　　小儿、老年人伴呼吸系统疾病者如急慢性气管-支气管炎、肺炎、肺结核者。

　　食谱三、

　　雪梨芹菜汁做法:

　　取一只雪梨与半棵芹菜洗净后,放在一起榨汁,每日喝一杯。

　　功效:

　　此汁可有效缓解面部痤疮症状。

　　适合人群:

　　青春期男性、女性均适合,但脾胃虚寒者不宜食用。

　　食谱四、

　　梨粥做法:

　　取等量的梨与粳米。先将梨去核、削皮,切成小块。在锅内放入淘洗干净的粳米,一次加足水,待水煮开后放入梨块,慢火熬煮30分钟即成。

　　功效:

　　秋季早晚吃一碗梨粥可清热解毒,防止鼻干、咽干。

　　适合人群:

　　一般人群均可食用,尤其是小儿及中老年体质虚弱者。

　　食谱五、

　　山楂梨丝原料:

　　梨500克,山楂200克、白糖。

　　做法:

　　1、将山楂洗净去核。

　　2、把梨皮削去,去核,切成长的细丝放在盘子中心。

　　3、锅中放糖,加少量水熬至糖起粘丝时,放入山楂炒至糖汁透入起锅,把山楂一个个围在梨丝四周即成。

　　功效:

　　本食疗主治高血压,食积不化。