桂圆又称龙眼，主产地在广西、福建、广东、台湾、四川等地。营养成分之高为一般水果望尘莫及。

　　桂圆味甘性平，为滋补佳品，具有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等功效，可用于病例后体虚、心悸浮肿、健忘失眠、贫血等症。医书《神农本草经》记载：久服强魂魄，聪明。《得配本草》认为桂圆的作用为：益捭胃，葆心血，润五脏，治怔忡。

　　失眠健忘、心悸怔忡者可用桂圆肉15-30克，加水煎汤，睡前服用；脾虚泄泻者用桂圆肉10克，生姜3片，煎汤服；妇人产后浮肿可用桂圆肉15克，大枣10枚，生姜3片，煎汤服；贫血盗汗者可用桂圆10枚，莲肉15克，芡实10克，加水煎汤于睡前服。

　　桂圆易生内热，少年及体壮者少食为宜。有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者不宜食用。舌苔厚腻、消化不良、食欲不振者也应少食。