主料：小个木瓜半个

　　辅料：银耳1朵 杏仁5克

　　调料：银耳1朵 杏仁5克

　　杏仁木瓜银耳炖做法：

　　1.准备好原料：银耳泡发、杏仁用凉水浸泡二十分钟,木瓜要选身材短胖,硬一点的;

　　2.木瓜去籽,去皮,切块;

　　3.银耳去除黄色的蒂,用手撕成小块放到炖盅里;

　　4.在炖盅内再放入木瓜;

　　5.在火上做只小锅,放入两碗半水,水开后放入冰糖和杏仁,煮杏仁糖水;

　　6.糖水煮十分钟后关火;做这一步可以去除南北杏仁的苦涩口感,发挥杏仁的清香;

　　7.把杏仁糖水盛到放有木瓜和杏仁的炖盅里,八分满;

　　8.盖上炖盅的盖子放到蒸锅上大火蒸二十分钟后便可享用了;