主料：

　　白凉粉30克 椰浆（即喝的椰汁也行）少许

　　辅料：

　　清水250克 果肉少许 砂糖4匙

　　椰香滑滑木瓜肠粉做法

　　1.木瓜肉捣烂成汁（最好过滤）。

　　2. 25克白凉粉+125克（半碗）水开成凉粉液。

　　3.把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。

　　4.把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。

　　5.椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样：把凉粉液倒进椰汁里面，加糖，放锅里煮沸，倒进一个长方形浅容器里面（如饼干罐的盖子），常温下放凉凝固。（皮的厚度约2毫米）。

　　6.把椰汁皮有技巧的卸载砧板上，把盒子里面已凝固的木瓜汁肉切条，放在皮上卷。