主料：全麦面粉1杯 核桃05杯 葡萄干025杯

　　辅料：皮适量 有机无盐黄油6小匙 白糖1小匙 有机软乳酪4盎司 月桂粉05小匙 红糖4小匙 蛋清1个 砂糖适量 凉水2小匙

　　核桃葡萄干乳酪卷做法：

　　1.把黄油、乳酪和白糖放在容器中用电动搅拌器搅拌均匀；倒入过筛的面粉，和成面团。分成两半，擀成厚厚的圆饼，裹在蜡纸（或是锡纸）里放入冰箱保存30分钟；

　　2.把核桃、葡萄干剁碎，放入红糖和月桂粉做成馅

　　3.烤箱预热375华氏（190摄氏）；

　　4.同时，把面团各擀成很薄的圆片，刷一些蛋清，撒上核桃馅，再用锋利的刀从中心向外把圆皮切成10-12等份，用手从外向内把每份卷成一个小卷；重复把另外一团面也做成乳酪卷；

　　5.把卷好的乳酪卷放在烘焙盘上，刷上蛋清液，撒少许砂糖，烤15-18分钟，让后拿出来放在架子上凉凉。