主料：番茄250克

　　辅料：鸡蛋150克

　　调料：食用油60克 淀粉(玉米)5克 姜5克 大葱5克 味精2克 盐3克

　　炒木犀柿子详细制作步骤：

　　1.西红柿洗净，切成桔瓣形块；

　　2.葱姜洗净均切末，待用；

　　3.将鸡蛋打入碗中，放入葱姜末、精盐、味精搅拌均匀；

　　4.炒锅放火上，倒入40克油，油热将鸡蛋放入锅中炒熟到入盛器皿中；

　　5.另用锅放入油15克，油热投入西红柿煸炒1～2分钟；

　　6.放精盐、味精各适量，随之放入炒好的鸡蛋，炒拌均匀；

　　7.用调好的水淀粉勾芡，淋明油即可出锅装盘。