主料：荔枝500克

　　辅料：鸡蛋70克

　　调料：冰糖150克 白砂糖 50克 桂花酱 10克

　　冰糖荔枝详细制作步骤：

　　1.鲜荔枝剥去壳、去核，放沸水锅里烫一下，捞出沥净水分，放在碗里；鸡蛋取蛋白放在碗里打散。

　　2.锅置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖烧至溶化，放入桂花酱，淋上蛋白液，撇去浮沫，出锅倒在盛有荔枝肉的碗里晾凉即可。

　　冰糖荔枝口感：汤清味甜，荔枝香鲜。