柚子属常绿果树，乔木。又名文旦、抛。大多在10—11月份果实成熟时采摘，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤粒，果肉较粗。柚子在我国南方颇得人们喜爱，其果肉鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口，有的略带苦味。就连果皮、柚花都可以入药。 柚子多见于南方，各省区均有栽种，其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”、广西的“沙田柚”是驰名中外的优良品种、，它们与泰国的“暹罗柚”一起并称为“世界四大名柚”。

　　营养成分：

　　柚子中维生素C的含量较为丰富，糖的含量也较多，还有胡萝卜素、维生素B2、维生素P及钙、铬、磷、铁等多种人体所需的营养成分。此外，新鲜柚子中还含有类胰岛素成分。

　　保健功效：性寒，味甘酸。

　　柚子有增强体质的功效。它能帮助身体更容易吸收钙及铁质；所含天然叶酸对服用避孕药或怀孕中的妇女有预防贫血症状发生或促进胎儿发育的功效。 柚子是心脑血管病及肾脏病患者的最佳食疗水果。柚子含有大量维生素C，能降低血液中的胆固醇。 柚子能预防、治疗呼吸道疾病，尤以治疗感冒、咽喉疼痛为最佳。美国研究发现，有呼吸器官系统疾病的患者，当感冒、咽喉疼痛时，饮一杯柚汁、吃一瓣新鲜柚子能令您舒适自然。 柚子所含的天然维生素P有强化皮肤毛细孔、加速复原受伤的皮肤组织的功能。 新鲜的柚子肉中还含有作用类似于胰岛素的成分——铬，能降低血糖。

　　适用人群 每次1大瓣(50克)。 一般人都可食用，心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合，孕妇也适合食用。

　　营养陷阱：

　　太苦的柚子不宜吃。 柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

　　一般人在服药期间也不要食用，以免药物“过量”。 高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚，它能与高血压病人日常服用的药物发生作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。

　　营养食谱：

　　柚子茶

　　原料：熟柚子1个，绿茶100克。

　　制法：将柚子顶部平切一下作盖，取出果肉，装进绿茶，然后盖顶包扎，置阴凉处1年以上，可取茶叶开水冲服。

　　功效：具有行气消食止痛的作用，能防治腹痛、腹泻及消化不良诸症。