酪梨是什么?很多文章都对酪梨的美容功效和营养价值大加推崇,但是作为消费者对这种水果却并不了解。酪梨也就是我们常说的牛油果,它作为一种高档热带水果,是近十几年才引进大陆的,一些北方的朋友知道酪梨是什么是很正常的事情。下面为大家介绍的就是酪梨这种水果。

　　酪梨是什么

　　酪梨是台湾对牛油果的叫法,因为牛油果的口感近似于奶酪而得名。,在台湾地区,有“幸福果”的名称。酪梨原产中美洲,是一种热带水果。目前国内买到的酪梨,大部分来自台湾和广西,价格比一般水果贵很多。酪梨口感绵密细致,有着淡淡的香味,果实中含有丰富的蛋白质,营养价值很高。

　　酪梨其实不是梨

　　酪梨,为山榄科牛油果属。常绿乔木酪梨外形像梨,外皮粗糙又像鳄鱼头,因此人们常称其为鳄梨或油梨,其颜色以紫黑色和深绿色较为常见。果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

　　酪梨长什么样?

　　牛油果果为肉质核果,成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色,果长5厘米-20厘米,直径3厘米-14厘米,熟后果皮变成黄绿、乳黄、褐色或暗绿色;果肉微软,肉色乳白,淡黄或乳黄,肉质极细腻;果肉具蛋黄味,略甜。单果重150克-1500克;种子大,1枚,一般占果重的10%-30%;果肉较薄,但可食率仍达70%-80%;果熟期8月-9月。

　　酪梨是什么 世界上最有营养的水果

　　什么水果被吉尼斯世界纪录列为世界上营养最丰富的水果?答案是酪梨。

　　酪梨最主要的营养素是对人体有益的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸,它能预防乳癌、糖尿病,又能顾心脏。

　　研究发现,糖尿病患者实行高单位单元不饱和脂肪酸搭配酪梨的饮食,在血糖与三酸甘油酯的控制上,效果很好;而单元不饱和脂肪酸的油酸能预防乳癌发生,必需脂肪酸如omega-3,可减缓发炎反应、预防心脏疾病、降低胆固醇。也因为有油脂的帮忙,酪梨所含的脂溶性维生素如维生素E与β-胡萝卜素更好吸收,含量也比其他的水果高。

　　酪梨也能抗老、抗发炎,因为它的水溶性维生素并不逊於其他水果,也和一般水果一样,含丰富膳食纤维与钾、镁、叶酸,能降血压、预防中风,同时富含抗发炎、抗老的植化素,包含叶黄素和其他抗氧化物。或许因为拥有这麽多营养素,酪梨有个美丽的称号叫做“幸福果”。

　　酪梨怎么选

　　酪梨品质的好坏在其含油量及成熟度,不在其大小,而成熟度无法单由外皮颜色辨别,因为除了部分品种外,多数的品种後熟後是不会变色,因此在选择时,可以手指轻压,若具弹性就表示成熟度够了。