柑桔，又名黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘等，芸香科植物朱橘或福橘等的果实。我国的橘子主要产于南方的亚热带地区，即江西、福建等地。

　　中国是柑桔的重要原产地之一，柑桔资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑桔成了人类的珍贵果品。据考证，直到公元1471年，桔、柑、橙等柑桔类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。在中国，浙江省台州市黄岩是个蜜桔之乡。

　　据日本小林章等研究，柑桔的营养成分十分丰富，每100g柑桔可食用部分约含糖10g，热量150kj，维生素c50mg，维生素c含量最高，是人体最好的维生素c供给源。橘皮所含营养丰富，尤其富含维生素b1.维生素c、维生素p和挥发油，挥发油中主要含柠檬烯等物质。

　　橘皮中含有的维生素c远高于果肉，维生素c为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血；维生素c、维生素p配合，可以增强对坏血病的治疗效果；经常饮用橘皮茶，对患有动脉硬化或维生素c缺乏症者有益。虽然使用起来是酸的，但其属于碱性食物。

　　柑桔品种繁多，但都具有营养价值、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸（氨基酸食品）、碳水化合物、脂肪、多种维生素（维生素食品）、钙（钙食品）、磷、铁（铁食品）等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素c250毫克，维生素a2.7毫克、维生素b1的含量居水果之冠。柑桔中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑桔的皮、核络都是有名的中药。常吃柑桔可以预防坏血病及夜盲症。但是，柑桔好吃，不可多食。孕妇每天吃柑桔不应该超过3只，总重量在250克以内。