原料：

　　小西米，椰浆，奶油，吉利丁片，抹茶粉，砂糖

　　做法：

　　一、奶油打发前需冷藏(注意,非冷冻)12小时以上

　　二、锅内水开后放入小西米,煮至大半透明后,关火

　　三、盖上锅盖闷至小西米全部透明,取出冲凉、沥干

　　四、吉利丁片冷水泡软,取出沥干

　　五、椰浆小火加热后,加入糖、吉利丁片,充分搅拌融化

　　六、杯底铺上小西米,然后加入步骤5的椰浆,至杯子1/3处。入冰箱冷藏至凝固

　　七、剩余椰浆加入抹茶粉拌匀

　　八、 奶油中加入糖,打发至六七成之后,加入步骤7的椰浆后继续搅拌均匀

　　九、冰箱里取出步骤6的杯子,将步骤8中的奶油加入装满杯子,继续进冰箱冷藏

　　十、待慕斯凝固成型后,撒上绿茶粉即可食用