什锦水果椰香慕斯的食材和调料:

　　原味戚风蛋糕体2块,椰浆150克,砂糖70克,吉士丁片3片,安佳奶油300克,香草精适量,朗姆酒适量,18cm方形蛋糕模具一个,安佳奶油裱花,水果

　　做法：

　　1.吉士丁片用冷水泡软捞出,锅内倒入椰浆,加入泡软的吉士丁片,搅拌至吉士丁片融化与椰浆混合均匀,晾凉备用;

　　2.奶油分2次加入砂糖打至6-7成发(微微流动状态),将1中的混合物加入拌匀。

　　3.加入适量的香草精和朗姆酒;(也可不加)

　　4.模具中放入一片戚风蛋糕,倒入一半的慕斯,再放一块戚风蛋糕,倒入剩下的慕斯,封好保鲜膜,入冰箱冷藏4小时以上。

　　5.4小时后,取适量安佳淡奶油打发,裱花,加适量水果切片摆放即可。