什锦水果塔的食材和调料:

　　低筋面粉170公克,植物性奶油110公克,细砂糖60公克,盐2公克,水40cc,植物性鲜奶油200公克,各式水果适量

　　做法：

　　1.取一钢盆,倒入细砂糖、盐、水,以直型打蛋器拌匀。

　　2.将低筋面粉过筛,加入植物性奶油至作法1中用手拌至面糰光滑,用桿面棍桿开,再整个捲成长条状。

　　3.将作法2以切面刀分成每个25公克的面糰,再放入塔模内,用手沿着塔模轻捏成薄片,使面皮贴着模型,用牙签在面皮上面戳孔。

　　4.将作法3放入烤箱中层,以180度烘烤20分钟。

　　5.取出烤好的作法4待凉,将植物性鲜奶油打发,装入挤花袋里,挤在烤好的塔里,再分别放上各种水果装饰即可。