蓝莓，果实为浆果，栽培最早的国家是美国。全世界分布的越橘属植物可达400余种。我国蓝莓主要产在大兴安岭和小兴安岭林区，尤其是大兴安岭中部，都是纯野生的。直到近几年来才成功进行人工驯化培植。

　　蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

　　而且蓝莓也不是单纯的作为一种水果被大家食用，它还被开发成果酱、饮料等多种形式被人们所食用。因为蓝莓的保健功效突出，也因此被开发出很多药用功效，使用蓝莓提取技术从蓝莓中提取其原汁精华运用药用，其中包括保健胶囊和药剂用于人们健康保健的滋养中。

　　蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。