椰奶布丁的配料:

　　鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等

　　如何做椰奶布丁:

　　(1)将2只鸡蛋打匀,倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。

　　(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗,装至半碗,铺层豆沙,再盖上面包糊,加盖隔水用旺火蒸至凝结,覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发,成品香味口感更胜一筹。

　　(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。