制作材料:

　　主料:胡萝卜25克,荸荠25克,橘子25克,菠萝25克,黄瓜25克

　　调料:白醋5克,白砂糖5克,柠檬汁15克,盐2克

　　做法

　　1. 胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净,去蒂,切成小条。

　　2. 荸荠洗净,从中间切开。

　　3. 锅内加入清水,上火烧开,将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入,稍烫片刻,捞出沥水,冷凉后放入盛器中,加入白醋、白糖、柠檬汁、精盐、橘子、菠萝块拌匀,腌渍数小时,装入盘中上桌。