西瓜的简介

　　西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种招牌营养素，是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。

　　西瓜的营养成分

　　每100克中含水分93.3克，能量25千卡，能量105千焦，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.8克，膳食纤维克0.3克，灰份0.2克，维生素A75毫克，胡萝卜素450微克，硫胺素微0.02克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C6毫克，维生素E(T0.1毫克，钙8毫克，磷9毫克，钾87毫克，钠3.2毫克，镁8毫克，铁0.3毫克，锌0.1毫克，硒0.17微克，铜0.05毫克，锰0.05毫克

　　西瓜的营养价值

　　1、西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；

　　2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；

　　3、西瓜还含有能使血压降低的物质；

　　4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；

　　5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

　　西瓜的宜忌人群

　　适宜人群

　　一般人群均可食用，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。

　　不宜人群

　　1、产妇。产妇的体质比较虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

　　2、肾功能不全者。肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时排出这些过多的水，就造成了水分在体内储存过量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。

　　3、糖尿病患者。吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒，危及生命。

　　4、口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。