芦荟西瓜冰砂

　　材料：

　　A：芦荟1条、红肉西瓜1000克。

　　B：清水200毫升、白糖100克、蜂蜜2汤匙、香兰叶6片。

　　做法：

　　1、提前将西瓜切小块后装入保鲜盒放入冰箱冷冻2小时至硬。

　　2、将B材料中的200毫升清水倒入锅内烧开，待水沸腾后加入打结的香兰叶煮出香味后捞出丢弃，放入白糖煮溶后关火，放凉后加入2汤匙蜂蜜搅匀制成糖浆。

　　3、锅内再倒入适量清水然后烧开，烧水的同时将芦荟去皮冲水后切小粒，水沸腾后放入沸水中焯烫一下捞起沥干水分后浸入糖浆内一天入味。

　　4、将冷冻好的西瓜取出放入果汁搅拌机内用高速搅成西瓜冰砂。

　　5、倒出西瓜冰砂后，淋上糖浆芦荟粒即可。

　　水果西米露

　　原料：

　　西米，椰汁，纯牛奶，红龙果，西瓜。

　　做法：

　　1、火龙果，西瓜切成小丁，待用。

　　2、西米放入滚水中钟烧开，然后开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。

　　3、现在关火，盖上锅盖闷10分钟左右，开盖，西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分，煮好的西米用凉开水过一下，会很Q的。

　　4、加入椰汁和纯牛奶，再加入红龙果和西瓜丁冰镇一下即可。

　　西瓜银耳

　　原料：

　　西瓜、银耳、冰糖。

　　做法：

　　银耳温水泡发，洗净，去蒂，撕片，浸在冰糖水中。将西瓜挖成瓜球，也浸在冰糖水中，放入冰箱冷藏一会儿，拿出即可食用。或者，不用冷藏也可以食用。

　　美味瓜皮丁

　　原料：

　　西瓜皮2块、胡萝卜1/2根、木耳适量、玉米粒少许、豌豆30g、燕麦片适量、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙。

　　准备：

　　削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡萝卜去皮切丁，木耳用清水泡发、撕成小朵，燕麦片用清水浸泡；

　　做法：

　　1、锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫；

　　2、锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳，翻炒1分钟；

　　3、加入瓜皮丁，翻炒炒匀；

　　4、加入豌豆和玉米粒，再次炒匀；

　　5、加入泡软的燕麦片，翻炒2分钟左右；

　　6、调入盐和鸡精，翻炒炒匀后即可。

　　西瓜冰粉粉

　　原料：

　　冰粉粉5g、水350g、西瓜汁适量、西瓜果碎少许。

　　做法：

　　1、将冰粉粉倒入一直干净的大碗；

　　2、将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中；

　　3、用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏；

　　4、凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中；

　　5、缓缓倒入适量西瓜汁；

　　6、切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。

　　橙汁莲藕西瓜皮

　　原料：

　　莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许做法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。