核桃花生酥球做法简单是气血双补食谱的常见菜,不一定要看核桃花生酥球视频才能学会,但怎么做核桃花生酥球最好吃。

　　核桃花生酥球的介绍:

　　这个前个周末做了准备参加美食四队活动,带给队友们分享的。

　　结果周日早上起来下雨,天气预报说会发展成大雨或暴雨,

　　活动地点比较远而且没去过,对于我这个标准路盲来说,

　　能不能顺利找到是个大问题。

　　一早上起来纠结了半天,最终还是没去,遗憾。。。

　　期待下一次小队活动吧。

　　香酥可口的小球,一口一个,满口留香。

　　这款非常适合烘培菜鸟来尝试。

　　做法没有难度,就是简单的搅拌搅拌,

　　过程中不需要打发黄油蛋白之类的技术活,

　　所以哪怕是新手应该也能做的很好。

　　没有完全按照原方子来,做的时候稍有些改动。

　　饼干的制作没有蛋糕这么严格,可以稍微自由发挥下,没问题的哈。

　　核桃花生酥球的食材和调料:

　　面粉380g　核桃仁100g　花生米100g　花生油205ml　鸡蛋1个　细砂糖50g　盐1g　泡打粉1茶匙(我放的双效无铝泡打粉)　小苏打半茶匙(我没放)

　　教您核桃花生酥球的家常做法,如何做核桃花生酥球才好吃

　　一、烤箱150度预热,花生米和核桃仁放入,中层烤20分钟(我买的是炒熟的花生米和核桃仁,所以这步省了)

　　二、放凉的花生米去皮后和核桃仁放入密封袋内,用擀面杖压碎待用

　　三、鸡蛋、花生油和细砂糖放入一个大盆,用打蛋器搅拌均匀至不透明乳状

　　四、将面粉、泡打粉、盐混合过筛入步骤2中。(如果要加小苏打就这个步骤加)

　　五、用刮刀切拌均匀

　　六、加压碎果仁再切拌均匀

　　七、烤箱180度预热,把面团平均分成每个15g左右的小剂子,捏成小球状。入预热好的烤箱,中层10分钟后换上层再10分钟左右,共20分钟左右,小球上色即可

　　家常美食小贴士:

　　一、这个做起来是比较容易散的面团,所以做成小球的时候,不能搓,而要用捏的手法。

　　二、里面的果仁可以根据自己喜好来换成其它品种,或者只放一种也行。

　　三、建议做烘培时需要用到泡打粉的,去淘宝买双效无铝泡打粉,相对比较健康点。

　　四、原方子在小球入烤箱前,在小球表面刷了蛋液,这步我省略了。如果要刷,那么入烤箱前刷一遍,10分钟后可取出再刷一遍蛋液。

　　五、这个方子的量,我做了58个小球。乐扣二、3L的保鲜盒装了满满一盒。