食材和调料:

　　粉丝 酸菜 葱 姜 辣椒面 花生 香醋 香菜 香油 芝麻 糖 豆瓣酱 盐 酌情

　　做法：

　　一、粉丝用清水浸泡至软后洗净备用

　　二、酸菜用清水冲洗干净

　　三、改刀切成小块

　　四、花生洗净晾干

　　五、炒锅倒油下花生炒至熟,盛出备用

　　六、锅子留底油煸香葱姜

　　七、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面

　　八、倒入酸菜翻炒

　　九、加入少许糖

　　十、冲入清水

　　十一、后放入泡软的粉丝大火煮开

　　十二、加入一勺豆瓣酱煮两分钟关火,倒入香醋,酌情加入食盐,最后撒上香菜,淋上少许香油