材料:

　　主料:豆腐干200克,花生仁(生)200克,青椒100克

　　调料:香油10克,醋5克,酱油15克,盐4克,花生油25克

　　做法:

　　1.豆腐干切成1厘米见方的丁;青椒去蒂及籽后切成小丁,用烧热的油浸一下,沥去油;锅置火上烧热后,投入花生仁用六成热的炸至熟脆取出沥去油。

　　2.豆腐干丁、炸花生仁丁和过油青椒丁一起放入盆内,加入酱油、精盐、醋和香油,拌匀装盘即可。