主料： 薏米 160克 莲子 40克 香菇（干） 40克 蘑菇（干） 40克 白果（干） 40克 油皮

　　调料： 花生油 10克 盐 4克 姜 3克 大葱 3克

　　银杏薏米莲子冬菇汤详细制作步骤

　　1. 香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；

　　2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；

　　3. 烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；

　　4. 将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；

　　5. 注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；

　　6. 放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。