板栗，又名毛栗，俗称栗子，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。现代研究表明，栗子营养丰富，100克鲜品含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40克，淀粉25克，维生素C60毫克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等，可提供热量186千卡。

　　肾虚者不妨多吃板栗。

　　俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”栗子粥老少咸宜，可用板栗50克，粳米100克，煮粥食之。它既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适宜于机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚的老年人服食，也对老年人肾虚大有裨益。