主料：米饭(蒸)100克

　　辅料：豆腐干50克 红萝卜15克

　　调料：植物油8克 味精1克 小葱15克 盐2克 酱油5克

　　豆干丝炒饭详细制作步骤

　　1.将豆干洗净后切成丝状；

　　2.香葱洗净后切碎；

　　3.在锅中加入4.5克油用中火烧至油冒烟时，放入豆干丝炒至微黄后出锅；

　　4.在炒锅中加3克油，倒入米饭炒至饭粒全部散开；

　　5.加入香葱末以及已炒好的豆干丝，然后加入少许盐、味精调味；

　　6.并加入5克酱油炒匀，再加入少量红萝丝略炒即可。