主料:蚕豆500克

　　调料:花生油35克,盐5克,白砂糖20克,大葱5克

　　做法:

　　1. 将蚕豆剥去豆荚,取出带表皮豆粒;

　　2. 葱洗净切碎备用;

　　3. 锅置火上烧热,放油;

　　4. 待油烧热将蚕豆入锅;

　　5. 炒至豆皮裂开时,加白糖、精盐再烧二三分钟,再加入葱翻炒几下即可。