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浇汁卤豆腐的做法

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  主料:豆腐(北) 500克

  辅料:葱切段 姜切片

  调料:酱油50克 料酒20克 大葱15克 姜10克 八角3克 桂皮4克 植物油40克

  浇汁卤豆腐做法:

  1.将豆腐切成4厘米长,3厘米宽,1.5厘米厚的片;葱切段;姜切片;

  2.锅中倒入油烧至七八成熟时,将豆腐片放在油中,炸至杏黄色捞出,沥去油;

  3.锅内放入清水1000克,加入酱油、料酒、葱、姜、大料(八角)、桂皮(固体调料可用布包上);

  4.锅烧开后放入豆腐、白糖,盖锅,用小火保持沸状,约20分钟后停火,捞出豆腐装入方盘内;

  5.取少量烧豆腐的卤汁,烧沸后加味精、味精和少许熟油,浇淋在豆腐片上即成。 浇汁卤豆腐口感 口感软嫩 营养丰富

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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