南煎豆腐的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,不一定要看南煎豆腐视频才能学会,但怎么做南煎豆腐最好吃

　　菜系及功效:清真菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺:煎

　　南煎豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)500克

　　辅料:鸡蛋60克

　　调料:白砂糖5克,植物油50克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,酱油10克,花椒2克,盐5克

　　南煎豆腐的特色:鸡蛋鲜、豆腐嫩,色泽黄。

　　南煎豆腐的做法:

　　1. 先将鸡蛋打在碗里调匀;

　　2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块;

　　3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上,把豆腐一块块地摆在蛋浆上;

　　4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上;

　　5. 锅里放油烧热,轻轻地把豆腐推入锅内,待两面都煎至呈金黄色;

　　6. 把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内;

　　7. 添点汤,用慢火将汤耗干即可出锅。