主料：豆腐1/2.块 油菜100g

　　辅料：油适量 葱适量 蒜适量 郫县豆瓣1勺 淀粉适量

　　油菜烧豆腐详细制作步骤

　　1.豆腐切成均匀的方块。

　　2.油菜洗净。

　　3.大葱和蒜切片。

　　4.锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至两面金黄。

　　5.炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜放入炒出香味。

　　6.再放入郫县豆瓣翻炒出红油。

　　7.放入炸好的豆腐。

　　8.再放入油菜翻炒均匀至软，倒入水淀粉勾芡即可出锅。

　　9.装盘。