主料： 莴笋300克

　　辅料： 豆浆750克

　　调料： 盐5克 味精2克 食用油50克 大葱10克 姜10克

　　豆浆莴笋汤详细制作步骤

　　1.将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净；

　　2.姜切片、葱切节待用；

　　3.锅置火上，下食用油烧热至六成热；

　　4.下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生；

　　5.拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。