主料： 腐竹80克 白果（鲜）40克 西谷米60克

　　调料： 冰糖120克

　　腐竹银杏西米露详细制作步骤

　　1.银杏去壳，除衣，去心洗净；

　　2.西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明；

　　3.倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分；

　　4.水发腐竹洗净，撕碎；

　　5.冰糖用水略冲，打碎；

　　6.烧滚水，放入银杏滚10分钟；

　　7.加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。