主料： 大豆500克

　　调料： 八角5克 桂皮5克 酱油15克 白砂糖10克 味精2克

　　卤汁黄豆详细制作步骤

　　1.将黄豆炒香，入冷水中浸5分钟，至豆粒涨大、皮起皱，捞起沥干。

　　2.锅内放植物油，烧热，入黄豆翻炒，加桂皮、大茴香、酱油、白糖，文火慢煮0.5-1小时，旺火收汁，调入味精。