莲子什锦粽子的做法简单是滋阴食谱的常见菜,不一定要看莲子什锦粽子视频才能学会,但怎么做莲子什锦粽子最好吃。

　　菜系及功效:甜品/点心 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

　　口味:清香味工艺:煮

　　莲子什锦粽子的制作材料:

　　主料:糯米1000克,莲子25克

　　辅料:柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黄瓜20克,核桃25克

　　调料:红绿丝30克,小麦面粉50克,白砂糖250克,猪油(炼制)50克

　　莲子什锦粽子的特色:

　　此粽子黏软有劲,香甜适口,营养丰富。

　　教您莲子什锦粽子怎么做,如何做莲子什锦粽子才好吃

　　1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊,再加入猪油和另25克面粉一起拌匀,然后将原料混合揉匀,用刀背拍平,切成方块,即成莲子八宝馅。

　　2.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,干马兰用凉水浸泡。

　　3.将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

　　4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入八宝馅,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子。

　　5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

　　莲子什锦粽子的制作要诀:

　　需准备干马兰草40克。

　　小帖士-食物相克:

　　葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

　　核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

　　核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。