主料： 黑糯米粉150g 粘米粉30g 椰蓉20g 清水100g 糖25g 澄粉20g 热开水15g 植物油25g 奶粉30g

　　辅料： 红薯馅80g

　　黑糯米糍做法

　　1.准备好材料，分别称量好备用。

　　2.将黑糯米粉，粘米粉与奶粉，倒入大碗里，用筷子搅拌均匀；

　　3.加清水和糖混合

　　4.用手揉成均匀的面团

　　5.将热开水冲入澄粉

　　6.搅拌均匀

　　7.倒入糯米面团中

　　8.再将面团揉均匀

　　9.将花生油加入

　　10.揉均成糯米团

　　11.分成12份，静置10分钟

　　12.红蕃馅:一条红芯蕃薯去皮，切薄片，隔水蒸熟后，装进保鲜袋压烂，加入10G奶粉，8G椰丝，拌均匀备用

　　13.将面团捏成碗状，包入适量馅料，揉成球状

　　14.上笼大火蒸十分钟

　　15.取出，趁热将表面沾上椰蓉即成