主料： 豌豆尖 皮蛋

　　辅料： 蒜末 红椒 水淀粉

　　调料： 盐 味精

　　上汤豌豆尖详细制作步骤

　　1.热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。

　　2.倒入切碎的皮蛋丁翻炒。

　　3.加一小碗清水，加入味精煮至汤色变浓白，加入盐调味。

　　4.倒入碗豆尖。

　　5.撒上红椒丁略煮。

　　6.调水淀粉勾芡后起锅即可。