主料： 豌豆500克

　　调料： 食用油25克 大葱10克 姜5克 盐4克 味精2克 料酒10克

　　清炒豌豆详细制作步骤

　　1.将豌豆拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分；

　　2.锅内下入少许食用油，用旺火烧至

　　5.六成热时，用葱姜丝爆锅；

　　3.倒入豌豆翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、香菜段，炒至豌豆断生即成。