花生芝麻酥饼的功效与作用:

　　预防心血管疾病、抗衰老、促进人体的生长发育、促进脑细胞发育、润肺止咳、止血的作用、养血通乳、预防癌症

　　花生芝麻酥饼的食材和调料:

　　低筋面粉130克黄油90克花生80克黑芝麻15克糖粉70克椰蓉10克蛋黄15克蛋黄少许

　　教您花生芝麻酥饼的家常做法,花生芝麻酥饼怎么做好吃

　　1.生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。黑芝麻烤熟或炒熟以后,用料理机打碎成粉状

　　2.加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉

　　3.黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松

　　4.用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊

　　5.低筋面粉筛入黄油里

　　6.用手揉匀,成为饼干面团

　　7.将面团揉成小圆球(每个约7克),摆在烤盘上,并用手稍稍压扁

　　8.每个小圆球上刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉

　　家常美食网小贴士

　　TIPS:

　　1、这款小酥饼为半圆形饼干,中心可能不易烤透,若发现小酥饼冷却后内部有些软,可重新放进烤箱用175℃再烤数分钟。

　　2、1个蛋黄的重量约为15-20克,挑选个头大一点的鸡蛋,出去制作饼干面团的蛋黄后还能剩下一些用来当做表面刷液。