黑芝麻糊是用黑芝麻做成的糊状物，也称为芝麻糊，是民间秋冬季节的传统养生食品。只需将黑芝麻磨成末状，然后用温水或沸水冲开，就成黑芝麻糊。尤其是在冬天时食用，可以温暖身体，补充热量。黑芝麻还具有乌黑头发的效果，常吃黑麻糊可以让白头发变黑。

　　黑芝麻糊不但味道极佳，而且具有很好的医疗作用。中医认为黑芝麻糊有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。而且黑芝麻糊的食疗效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘，妇女食用更佳。

　　而且利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而黑芝麻糊中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使吃多了也不会发胖。因而在节食减肥的同时，若配合黑芝麻糊的食用，粗糙的皮肤可获得改善。