五明学习 素食 素食资讯健康蔬菜水果大全坚果大全 五谷杂粮茶类大全素食人生疾病食疗药膳大全养生知识
 
 

小麦抻面银丝卷的做法


发布人:站主【主站留言】    日期:2015/5/23 4:02:25    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

  制作材料:主料:小麦面粉600克

  调料:白砂糖100克,碱1克,花生油50克,酵母15克

  做法:

  1.将面粉放入盆内,放入酵母,水和成较硬的面团、饧发,备用。

  2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,取三分之二面团,加入绵白糖揉和,饧片刻,使糖溶合,搓成条,双手拿住两头,先将面团揉匀,再将面团揉至有劲,然后将面团分成7块,逐块搓成条,双手抓住面条两头抻条,连抻七八扣,抻至像挂面粗细,放在案板上摘下两端面头。

  3.将面条用花生油刷匀,切成10厘米长左右。

  4.将摘下的面头块放入余下的发面团内揉匀,搓成条,切成7个小面团,逐个按扁,擀成长12厘米、宽10厘米、厚0.2厘米左右的面皮,顺长放入1份抻面条,将面皮包成方包(先包长的两面,再包两头),包口朝下放在案板上,天热时饧一会儿再蒸,天冷时要放至温处饧发后再蒸。

  5.将饧发的银丝卷生坯排放在蒸格内,放在沸水蒸锅中,盖上盖,用旺火蒸熟,即可食用。

 
 
 
前五篇文章

陈子羹糯米汤圆的做法

川味炒绿豆凉粉的做法

传统糯米年糕的做法

春色玉米窝窝头的做法

纯素豆酪替代披萨糯米奶酪的做法

 

后五篇文章

糯米扯糍粑的做法

绿豆面炒三不粘的做法

紫米金薯泥的做法

炒玉米丁丁的做法

朝鲜打糯米糕的做法


即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
本站主站自2007年4月20日以来,文章总访问量:
学佛网 (2004-2014)