食材和调料:

　　细砂糖50公克,盐1/2小匙,沙拉油35公克,牛奶50公克,蛋黄4个,香草精适量,低筋面粉100公克,玉米粉14公克,泡打粉2/3小匙,蛋白3个,细砂糖110公克,柠檬汁1小匙,鲜奶油200公克,综合水果罐头1罐

　　做法

　　1.将材料1拌匀至细砂糖完全溶化没有颗粒。

　　2.材料2一起过筛,再加入上述材料中拌匀备用。

　　3.将材料3打发至干性发泡阶段,即可加入作法(2)材料中,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

　　4.将面煳倒入模型中,以170℃烤约15分钟即可。

　　5.蛋糕出炉后待其完全冷却再脱模,将蛋糕横切成2片备用。

　　6.将鲜奶油打至9分发后,加入水果罐头果粒(糖汁沥除)拌匀,夹抹于蛋糕之间,表面再洒上糖粉装饰即可。