原料：茶树菇,洋葱,云耳,蒜蓉,大草菇,辣椒粒,青葱,滑豆腐,麻油,盐,糖,水

　　做法：

　　1.先将茶树菇,草菇和云耳烫水(约3分钟),沥水备用,豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟, 熄火,留豆腐备用；

　　2.快火下油起锅,先爆香蒜蓉,辣椒和葱,再加入洋葱和1茶匙盐炒软,再加茶树菇,草菇和云耳连同汁料炒匀煮开,瓦煲内先倒去所有水份,加入所有材料和汁料,快火煮开即成。