主料：（黄皮） 350克

　　辅料： 黑芝麻 50克 白芝麻 50克 小麦面粉 150克

　　调料： 白砂糖 75克 盐 4克 味精 2克 植物油 40克 双色麻球详细制作步骤

　　做法：1.将土豆去皮洗净,放入蒸锅内蒸熟取出,捣成细泥.

　　2.将土豆泥内加入面粉拌匀,分成两等份,其中一份内加入精盐,味精拌匀,另一份内加入白糖50克拌匀.

　　3.将拌糖的土豆泥挤成小丸子,沾匀黑芝麻,拌精盐的土豆泥挤成相同的丸子,沾匀白芝麻.

　　4.勺内放油烧五成热,先下入白芝麻丸子用小火炸透捞出,放在盘的一边,再将黑芝麻球下入油中炸透捞出,装在盘的另一边,撒上余下的白糖即成.