主料： 粳米 100克 辅料： 人参 10克 茯苓 30克 鸡蛋清35克 调料： 盐 2克 姜 5克 人参茯苓粥详细制作步骤

　　1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

　　2.人参用温水浸泡后，切成薄片；

　　3.茯苓磨粉；姜切片；

　　4.取沙锅放入冷水，加入人参片、茯苓粉，浸泡约1小时；

　　5.再加入粳米、姜片，上旺火煮沸；

　　6.改用小火煨煮至粥成，打入鸡蛋清搅匀，用盐调味即可。