原料：

　　生栗子,鲜奶,细砂糖,可可粉,香橙甜酒

　　做法:

　　1.将栗子泡水6～8小时后去皮,放入锅中倒入鲜奶盖过栗子,用小火煮30分钟,再加入砂糖拌匀,继续煮至栗子熟烂后熄火。

　　2.将锅中的栗子压碎成泥状,加入可可粉拌匀,再开小火煮至水份收干即可熄火,待凉后加入香橙甜酒拌匀。

　　3.将鲜奶油打至7～8分发,加入作法2的材料中充分搅拌均匀,放入冰箱冷藏至凝结冰凉。

　　4.食用时挤上少许鲜奶油泡即完成。