一品山药的做法简单是气血双补食谱里的常见菜,不一定要看一品山药视频才能学会,但怎么做一品山药最好吃

　　菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 老年人食谱 健脾开胃食谱 工艺:蒸

　　一品山药的制作材料:主料:山药1000克

　　辅料:红豆沙200克,金糕250克,梅子100克,葡萄干100克,南瓜子仁25克,桂花10克

　　调料:淀粉(玉米)40克,白砂糖150克

　　一品山药的做法:1. 将山药洗净,上锅蒸熟;

　　2. 山药去掉外皮,碾成细泥;

　　3. 金糕一半切条,一半按需要刻成喜、寿等字样;

　　4. 青梅切片;

　　5. 葡萄干用温水泡洗;

　　6. 在大盘中将3/4的山药泥摊成直径13厘米、高度4厘米的圆形饼;

　　7. 在中心片放入豆沙馅,再把其余的山药泥盖上,抹平;

　　8. 上锅蒸透,用各种果料进行点缀;

　　9. 铜勺上火,加入清水、白糖烧开,去净浮沫;

　　10. 加入桂花,用水淀粉勾成蜜汁,轻轻浇在山药上面即成。