主料：冰糖100克、山楂20颗

　　辅料：开水120克

　　调料：另备冷水、不粘布

　　冰糖山楂详细制作步骤

　　冰糖山楂做法：

　　1，山楂洗净控干水份，挖去果蒂，保留果柄。

　　2，冰糖加开水放入深的厚的不锈钢（锅）小盆中。

　　3，开大火，轻轻搅拌至糖溶化。转中火。

　　4，准备不沾油布。或者盘子里抹点油。

　　5，煮到约20分钟左右，糖浆有一层泡泡。

　　6，筷子沾糖浆时，能成滴的挂在筷子头上。

　　7，筷子伸到冷水中，糖快速结晶。

　　8，尝一尝，吃到嘴里脆，不粘牙就转小火。

　　9，拎着山楂果柄在糖浆里转一圈放到不粘布上，放凉装盘。