主料：西瓜皮500克

　　辅料：香油适量、五香粉适量、味极鲜适量、盐适量

　　西瓜皮咸菜做法

　　1.把西瓜皮去掉皮，再把剩下红的那块也切掉

　　2.把西瓜皮切片

　　3.放盐腌一晚上

　　4.早上把腌的西瓜皮挤掉水，再多搓一搓，把剩余的水份去掉

　　5.把处理好的西瓜皮撒上五香粉、香油、味极鲜均匀搅拌，再调一下味道就可以装盘上菜了。