配料:

　　净山药250克、新鲜蚕豆250克、红枣350克。 玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、白糖350克、青菜叶适量、熟猪油75克、青梅1/4颗。

　　做法:

　　将山药、蚕豆洗净上笼蒸酥,山药去皮,分别放在砧板上用刀塌成泥。红枣煮熟去皮捣糊,青菜叶捣糊,用沙布包好挤出菜汁待用,青梅切末。

　　炒锅置中火上烧热,用油滑锅后下猪油25克,放白糖150克炒熔,下山药泥充分推透搅匀出锅盛在盘子中间。原锅再下猪油25克,放白糖150克炒熔,

　　下蚕豆泥充分搅匀,加入青菜泥混炒透,起锅盛在盘子左边。再下猪油25克,放白糖50克炒熔,将枣泥入锅炒匀,起锅盛在盘子右边。

　　将玫瑰花瓣放在山药上,青梅和糖桂花均匀撒在三泥上即成。