原料：牛蒡，青椒，姜，葱，生抽，盐，色拉油，醋

　　做法：

　　1.牛蒡洗净去皮切细放入盘中；

　　2.姜切丝、葱切丁、青椒切块；

　　3.锅烧热倒油，放入姜丝，葱花炸香。

　　4.然后放入牛蒡丝翻炒，并加入醋翻匀。

　　5.再加入生抽和盐翻炒均匀。

　　6.待炒至九成熟时放入青椒翻炒均匀即可。