薰衣草原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被广泛栽种于英国及南斯拉夫。日本的北海道也有大量种植。我国新疆，伊犁霍城县亦有种植。新疆的天山北麓与法国的普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是世界三大薰衣草种植地之一，中国的薰衣草之乡。

　　伊犁霍城县自己培植的薰衣草也已列入世界八大知名品种之一，种植面积己达3万多亩，薰衣草性喜干燥、花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达90cm，通常在六月开花。

　　薰衣草是一种有很高经济价值和观赏价值的香料植物，是全世界最受欢迎的香草。薰衣草的花穗可以做干燥花和饰品，可以做香罐和香包，可以提取薰衣草精油，可以做薰衣草果酱。它是高品质的蜂蜜源，是烹调食物的辛香料源，还是一些药的原料。薰衣草是目前世界上发现的功能性最多的植物。